布衣暖菜根香读书滋味长
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茶杯弟弟：每次到了夏天，人就困困，没有精神。不仅如此，因为经常在户外工作，还常常感到头晕，乏力，口渴。伤不起啊~
芋头妹：哈哈哈，你这是要中暑的迹象啊。让我给你推荐几种夏季常见的解暑好用的青草药吧。
布衣暖菜根香读书滋味长" title="布衣暖菜根香读书滋味长"/>闽南地区气候温暖、雨量充沛，青草药资源极其丰富，是一个天然的青草药宝库。在厦门的一些老市场和常见的中药店就可以看到很多当季的青草药。
闽南仙草青草药
荷叶玉叶金花、车前草、淡竹叶、葫芦茶，是夏季解暑最常用的，一般的家庭用来煎汤内服，预防中暑。今天，栏目组还特别邀请了同安中草药协会的陈永建老师，来给阮们普及普及青草药的知识。赶紧跟上阮们的脚步看看······
←鱼腥草鱼腥草【别名】岑草、侧耳根、猪鼻拱(猪鼻孔)、九节莲、（臭）折耳根、肺形草、臭腥草、节节根。
折耳根味道甘苦涩口，有清热解毒，止咳化痰的功效。别看鱼腥草长的朴素平淡，却是生活中家家常吃的菜品。俗语云，布衣暖，菜根香，读书滋味长。
败酱草→别名苦菜，性凉，味辛、苦，全草可药用，能清热解毒，祛瘀排脓。
败酱味清苦，民间最普遍的做法是：采春天嫩苗，洗净，用沸水漂烫脱去苦味，再用凉水浸泡，然后凉拌或炒食，也可炒鸡蛋、煮肉，味微苦而香.不过,苦菜性寒，脾胃虚寒者忌食;不能与蜂蜜共食
←仙人草学名凉粉草，是一种药食两用的神奇的青草药。甘、淡，性寒。清热利湿，凉血解暑，凉血，解毒，降温解暑美容。
仙草冻做法：取适量仙草清洗炖煮，去渣，然后取夏收的早稻米煮成稀饭的米汤，（闽南话叫做米炊）适量倒入锅内，一边倒一边搅拌，等待液态的仙草汁变成黏稠的胶状时出锅，侯冷成冻。准备吃的时候就可以根据个人喜好切成小块，搭配芋圆水果等辅料，最后淋上蜂蜜凉开水，这样一份正宗的解暑良品仙草冻就完成了。
原来是这样，今天真是很涨姿势。回去就去试试做仙草冻~
想知道更多青草药的小知识吗？阮们斗阵看下去······点开视频有惊喜！
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