在厦门想吃好料？那你要跟我来杏林逛吃！

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又称鹭岛、厦门城、嘉禾屿
福建省下辖副省级行政区（市）
我国经济特区之一
思明、湖里、集美、海沧、同安、翔安6个市辖区
 

 
 


▲表格中涉及的路段路线图




▲电话仅供参考




 
终于，约了大半年的杏林扫街有了行动！就在某个周日我1个人跟着1家2口和1对小情侣开启了岛外爆吃模式 胃装不了太多，不外乎这几样。好了要被吐槽了，6个人扫了一天街吃了8家，这战斗力不行?。∑涫瞪ń志褪浅⒊⑽兜?，对于讲究饮食的闽南人来说，最好味莫过于古早味了。大概这一天下来最喜欢的就是西滨歪头沙茶面了。


按照整理的店面，杏东路大概有这些老餐饮店颇受好评：西滨歪头沙茶面，好吃沙茶面，老蔡拉面馆，舒心酒家，小兰冰点中餐厅。我们选择了其中两家。刚下杏林大桥，直奔歪头！美好的一天从一碗地道的沙茶面开始。


地址：杏东路105号，近西滨公交站
营业时间：8:00-卖完为止
推荐：沙茶面10元/碗，肉粽x元/个
个人喜爱程度：★★★★★
 

 
杏东路一直往前开，高架桥旁。门口支起了帐篷把招牌挡住，好在导航很准确。大清早的我们是为数不多的食客，特地从岛内跑来吃的吃货。
 



一下车就被店门口几大锅所吸引，掀盖，浓郁的沙茶味扑鼻，在翻动两下，更是馋到不行。



 
阿婆很自豪的说，我做沙茶面做了二十年，所有的料都是很新鲜的。操作台上店家进行着煮面，焯料，装面等程序，有条不紊。
 



▲沙茶面


歪头有出名的好汤头，汤头是相当浓郁，花生酱味浓有偏甜的口感，不辣不腻。加了满满的料，大肠，猪肝等还配有大块鸭血和豆腐，料是相当足。这面也是很有碱味～吃到一半阿婆还把几颗包肉粽的鹌鹑蛋给我们吃，太有爱。
 


▲肉粽


后来要离开杏林返岛的时候还特地跑去买肉粽回家。按肠肠的说法大肉粽真的蛮实在的，光是三层肉就有三四块，吃完饱腹感够够的！
 
地址：杏东路文锦公寓里自行车停车场旁
营业时间：16:00-01:00
推荐：羊肉汤，猪脚面


个人喜爱程度：★★★★★
 

 
导航到文锦公寓，进门一小段路自行车停车处旁。（这是个很有年代感的小区，非常适合拍怀旧风格的照片）下午四点以后才开始营业，虽说取名为沙茶面店，事实上最出彩的却是牛羊肉汤，加了中药，膻味也就淡了。另外还有卖鸡胎蛋。
 
纺织路的小吃店那就多了，剑峰大肠血，小陈沙茶面，杏林第一包，宜玲猪肝面线，周正水煮活鱼……
 
地址：纺织西路
营业时间：6:00-21:00
消费：肉包 2 元/个
个人喜爱程度：★★★★☆
 

 
听说这是一家开了十几年的老店，最初的时候那可是排长队才买得到的呢，而且几乎一买就是十几二十个。
 


▲肉包





原来是带脆骨的大肉包，对半撕开，没有一点防备汤汁就给流了出来。趁热吃好好味。
 
地址：纺织西路
营业时间：10:00-20:30
消费：大肠血1碗＋海蛎饼2块＋五香1条＝28元
个人喜爱程度：★★★☆☆
 

 
杏林第一包经过小陈沙茶面在往前走就是剑峰大肠血了，店面挺大也挺老旧。老板很羞涩，拍他正在剪大肠血的过程比较困难。锅中满满的大肠血冒着热气，用剪刀剪下一节后还要搭配大肠头，芹菜胡椒粉才是完整的一份“大肠血”。而且依然是用搪瓷碗盛装的呢。
 


▲大肠血




小吃店除了大肠血为主打，还有几样炸物。一碗热腾腾带有胡椒味大肠血汤配上海蛎饼或五香在合适不过了。不同的是他家的海蛎饼用的是不那么旺的小火慢慢炸，等待时间略久，最后尝到的却是格外的外酥内嫩。




▲海蛎饼



▲炸五香


地址：杏东路5号之36号中庭
营业时间：7:00-20:30
消费：猪肝面线10 元/碗，炸排骨15元/份
个人喜爱程度：★★★★☆
 

 
由于宜玲老店搬迁了，本想着放弃了，没想到在吃剑峰的时候发现了左边这个广告牌“猪肝面线 纺织路20年老字号”，想着不对吧上面有“阿廖师山东水饺”啊，往里走去，还真是宜玲。原来有两家店，宜玲是儿子继承，目前暂停营业，而这阿廖师为女儿经营着。
 


▲猪肝面线

怎么说呢，除了猪肝瘦肉还铺了煎蛋，这猪肝面线绝对能称得上是妈妈的味道。猪肝很嫩，用淀粉勾芡过。在就餐过程中还有不少妈妈带着孩子特地找来的呢。整体口味清淡，配上炸排骨就更赞了。
 


▲炸排骨


杏林“面线＋炸排骨”的小吃店很多，宜玲的炸排骨是数一数二的。腌制得算很入味的，偏甜的口感。热乎乎的特别香，火候到位，酥脆酥脆的让人根本停不下来。临走时又打包一份。


地址：纺织路3号
营业时间：11:00-13:30，17:00-23:00
推荐：水煮黑鱼
个人喜爱程度：★★☆☆☆
 






▲水煮黑鱼




▲蒜泥白肉


其实这次我们是奔着周正来的，开了十几二十年的老店几个人都没吃过呢，在杏林分店不少。这江湖菜到了哪都能馋死人。并不会很辣，特顺口。鱼肉肥而细滑。就连蒜泥白肉都具备满满的诱惑力。另外还配有米浆呢。
 
地址：杏东路5号之88
推荐：三重芒果冰
个人喜爱程度：★★★★☆
 




▲三重芒果冰


原本的2+1冰点重新装修后更名为冬面夏冰，倒也很贴切。Emma就常常在朋友圈发一碗砂锅一碗芒果冰的诱惑我们呢。现在的芒果冰统一用一次性碗装，可随时打包走。是用芒果果肉打成泥＋鲜芒，虽说份量大不如从前但性价比还算可以的。
 
地址：白泉市场花鸟区旁
营业时间：8:00-20:30
推荐：卤面
个人喜爱程度：★★★☆☆
 








▲卤面




▲水丸汤
 
▲卤料


为了找这家店还闹了个小乌龙，在白泉市场转了一圈方向搞反了走到了炳记，才知道是要上坡，在花鸟区后面。没到饭点就没点黑胡椒炒饭了，水丸汤丸子多但偏咸，卤料可圈可点，最喜欢的大概是卤面了。
 
地址：马銮村新阳大桥桥头，?？诼?62号
营业时间：16:00-24:00
消费：沙茶面15，20，25元不等
个人喜爱程度：★★☆☆☆
 






▲沙茶面/清汤面


桥头沙茶面在杏林闻名已久，每到四点开始营业就得开启排队模式。正常是15-25不等，男士食量大可点加大碗量。桥头的沙茶汤头甜偏辣，配料海鲜偏少。最喜欢加油条配汽水了。
 
地址：高浦路71号，杏林金博水岸正门对面
营业时间：16:00-24:00
消费：沙茶面＋猪腰＋削骨肉13元/碗
个人喜爱程度：★★★★☆
 




▲沙茶面


才开几年的时间却日渐崛起的阿q沙茶面，感觉沙茶汤头加有了牛奶的味道，又是宵夜据点，大受好评。
 
地址：高浦路与杏滨路交叉口
营业时间：晚上
推荐：烤鱼，猪脚，肉串，茄子，生蚝
个人喜爱程度：★★★★☆
 



 
这家的烤鱼起码有3斤＋，份量超足，鱼肉嫩，特别的是烤鱼上铺满了炸过的片状芋头，超爱的。各种烤物更是香浓，配上啤酒，爽！
 
地址：杏林村苑亭路56号，杏花村酒店旁民宅三楼
推荐：炸丝丁鱼，啤酒鸭
个人喜爱程度：★★★★☆
 

地址：文达路20号105号铺
营业时间：10:00-23:00
消费：招牌，珍奶
个人喜爱程度：★★★★★
 






▲仙草


自从岛内森山仙草全关了以后，出岛光临森山仙草成了必须路线。习惯性的点了招牌仙草冻，略带苦味的仙草，搭配莲子或满满当当的红豆，这饭后甜点真是相当清爽。
 
地址：文达路20号106号店铺
联系方式：0592-6281298
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:0
消费：豆花
个人喜爱程度：★★★★★
 



隔壁就是小条食堂，有别于传统豆花，小条的豆花确实布丁的口感，冰镇后的豆花以纯正的味道呈现其本身，浓浓的豆香味QQ弹弹，淋上绵绸的红豆/芋泥，香甜中透着入口即化的沙质感。




▲红豆豆花




▲芋泥豆花


吃了那么多种小吃，最后全靠这温和的豆花来做个完美的ending了！还吃得下的话那我不得不推荐小条的正餐了！芝士厚蛋烧，招牌日式炸猪排，还有惊艳到爆的麻酱凉面，以及各种一人食套餐随便你挑，保证吃撑你，也不枉杏林这一路狂吃了！


特地整理了《杏林小吃大致汇总表》放在开头，以供参考，有遗漏或者出错一定得告诉我哦






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