黄胜记牛肉干
黄胜记牛肉干是厦门著名特产礼,厦门特产有哪些 厦门黄胜记牛肉干是厦门著名肉制特产之一，牛肉干选用优质鲜牛肉作为制作原料，利用独有配料经过加工烹调风干烤制，经过精心烹调制成的牛肉干丝丝柔韧、香甜可口，肉质纹理清晰、饱满厚实，黄胜记牛肉干不不仅外观诱人、美味动人，其富含的营养价值更是惊人，其富含多种如蛋白质、氨基酸以及纤维元素，具有健脾养胃、安中益气、强筋壮骨等功效。黄胜记创始于1842年，黄满鸿的曾祖父凭自创手艺开创了黄胜记肉松店，至今已有百年历史，曾祖父经过数十年对烹调肉制食品的研究，掌握了多种肉制品的制作方法，制作各种肉松、猪肉干、牛肉干等肉质特产，并在厦门龙头路开设了黄金香肉质特产店，黄胜记肉制品至今依然延续传统的手工制作方法，传统配料秘方，选用新鲜优质的猪后腿精肉烹调制成，从鲜肉的采购到加工配料制成保持在12小时之内，能有效保证肉干新鲜和口味，制成的肉松嚼劲十足、口感纯正，独特的配方制成味道香浓，黄胜记厦门黄胜记牛肉干也是福建厦门鼓浪屿知名特产食品之一。
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